PDCSE-25/Baharatlı rulo


 Merhaba arkadaslar, sözü cok fazla uzatmadan bugün sizlerle  milföy hamuruyla yaptigim   baharatli rulolari paylasmak istiyorum.

Cok kolay ama bir okadar görüntüsüyle nefıs bırsey. Malzeme tamamen ben kendıı secımım olarak hazırladım sızler artık hangı tür baharat vs. sevıyorsanız ekleyedebılırsınız....

Malzeme lıstesı;
 
 250gr.hazır pkt. Mılföy hamuru

Salca

Yogurt

Sıvıyag

Cevız (cekılmıs)

Baharat/Dereotu, nane, karabıber, kırmızıbıber, pulbıber,tuz ve kımyon

1 Yumurtanın sarısı

Susam

Yapimi:

Hamurun üzerine ic malzemeyi sürün, esit bizicimde her iki tarafini rulo yaparak ortada birlesdirin ve folyoya sarip 20dk. buzdolabinda dinledirelim.

Hamurun her tarafina yumurta sarisi sürüp, üzerine susam serpisdirdikden sonra 1 cm. kalinliginda kesip tepsimize dik gelecek sekilde yerlesdirip 200 derecelik firinda 10-15dk kizarana kadar bekleyelim.

Afiyetler olsun

Ayni zamanda bu tarifimi arkadasimiz  http://buramburam.blogspot.com/ gönderiyorum ve kolayliklar diliyorum Sevgiler 

Perşembe, Hazirane 12, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 15 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


Kahvalti senligi/Milföylü sosisler

Sevgili arkadasim http://mutfaktayimm.blogspot.com/ baslatmis oldugu kahvalti senligine benide davet etmis..Nazik daverti icin tesekkür ediyorum ve bende milföylü sosislerimle katilkyorum etkinlige...Arkadasim sana kolayliklar diliyorum sevgiler

 

Mazlemeler:

1 pk.Milföy Hamuru

Sosis

1 Yumurta

Kürdan

 

 

Yapimi: Hamurumuzu paketinden cikarip sosislerimizi sirayla dizelim, hamurun genisligince.

Rulo halinde sarip, yaklasik iki parmak kalinliginca kesidikden sonra yumurtamizi sürüp, önceden istigimiz firinimzda 190-200 arasi kabarip kizarana kadar firinda pisirelim..Ve her bir sosise kurdan battirip servise sunalim...Afiyetle kahvaltida yiyebilcegimiz sosislerimiz hazir  

    

 

Çarşamba, Mayıs 21, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 10 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


2 POGACA YE /MINI PIZZA

2 POĞAÇA YE

Etkinligin ev sahibi sevgili http://papatya68.blogcu.com/   yolluyorum tarifimi.Daveti icin cok cok tsk. ediyorum ve kolayliklar diliyorum kendisine.

Tarif tam olarak nerden hangi arkdasima ait hatirlamiyorum, ama ggenelde cogu blogcu arkadaslarimi  bildigi tarif.Hepinize güzel bir gün diliyorum sevgiler 

 

Malzemeler:

1 bardak ılık süt

1/2 bardak ılık su

2 ymk. kaşığı şeker

1/2 tatlı kaşıgı tuz

1/2 paket yaşmaya

sucuk,kaşar,domates ve biber

 

Yapılışı:

Hepsini karıstırıp elimize yapısmayacak şekilde bir hamur yapıyoruz. 10 dakika mayalandırıyoruz. Sonra yuvarlak yapıp içini biraz oyup sucuk,  kaşar koyuyoruz. üstlerine kurumaması icin domates ve biber koyuyoruz. 45 dakika kadar daha mayalandırıyoruz. Etrafına yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

 

Salı, Mayıs 20, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 7 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


Pogaca

Sevgili arkadasim  dilekderyasi 'nin yapmis oldugu baglama pogacalari cok begendim , tekrar burdan ellerine saglik diyorum.. Hamurun süper oldu, ama ben degisiklik yaparak peynirler görünsün diyerekden karniyarik pogacalara cevirdim... Ve görüntüde tadida cok begenildi.

Arkadasimin vermis oldugu malzeme listesini aynen uyguladim ve pogaca yapmak isteyenlere deneyin derim, puf puf ve bir okadar hafif oluyor

 

malzemeler:

 -2 sb ilik süt

 -1 sb yogurt

 -1 sb siviyag

 -2 yumurta(sarilari üstüne)

 -50 gr yas maya

 -1 tk kabartma tozu

 -1 tk seker

 

 -2 tk tuz

 -aldigi kadar un

Ici icin:

 -beyaz peynir ve maydonoz

 

Yapilisi:

Mayayi ilittigimiz sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.

Diger taraftan hamur yogurma kabimizia bir miktar unu koyalim tuz ve kabartma tozunu ekleyip karistiralim, mayali sütümüzü unumuzun icine dökelim, bir elimizle yavas yavas yogurmaya baslayalim diger elimizlede yogurt,yumurta beyazlari ve sivi yagi ekleyip yogurma islemine devam edelim kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar un ekleyelim ve 1 saat dinlenmeye birakalim arada bir iki defa cok az yoguralim ki havasi alinmis olsun.( Buraya kadar arkadasimin uyguladiklarini  aynen yaptim, bezeleri ceviz büyüklügünde aldikdan sonra ic malzemeyi ortasina ekleyip, iki yan kisimlara bicakla cizik attim ve hamuru birbirinin icinden gecirdim yani karni yarik görünümü vermis oldum)...   

Tepsilere dizdikden sonra 10dk. daha kabarmasini sagladim ve üzerine yumurta sarisi sürüp 220 derecelik firinda üzerleri kizarip kabarana kadar pisirdim..AFIYETLER OLSUN:) 

Çarşamba, Nisan 30, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 9 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


ATIŞDIRMALIK EKMEKCIKLER

Arkadaşlar adı olmayan ekmek olmasın diyerekden bu adı buldum;)

Hepımızın bıldığı ekmek hamurundan yaptım..

Farkı küçük kasede eritilmiş margarınle, elimi batırarak açmak oldu ve pul bıberle, kımyon ve susam serpışdırdım üzerlerine.

Gördüğünüz gibi resımde yanında yeşillik ve çayla hızla tüketilen ekmekler oldu...

Neyse ben malzemelerı sızlere sıralamak ıstıyorum ve yapmak ısteyenlerede tavsıye ederım dermişim;)

Mazlemeler;

2 Subardağı ılık Su

2 Subardagı ılık Süt

75gr.Yaşmaya

2Tatlı kaşığı Tuz

4Tatlı kaşığı Şeker

Aldığı kadar Un

 

Üzerine

Küçük kasede eritilmiş Margarın

2 Yumurta sarısı

Pul bıber

Kımyon

Susam

 

Yapımı; Ilık süt, su, maya, şeker, tuzu ve unumuzuda ekleyıp ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp ıkı mıslı kabarmasını sağlıyoruz.

Ardından yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elımızle hafıf yasıltıp, erımış margarıne elımızı batırıp tekrar bezemızı yasıltalım.

Tüm hamura aynı işlemı yaptıkdan sonra bir süre dinlenmeye bırakalım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam, kımyon ve pul bıberıde serpişdirip yaklaşık 200 derecelik fırına verelım .

Fırından çıkardığımız ekmeklerin üzerine hafıf nemlı bez örtüp kısa sürede buşekılde bekletıkden sonra yenmeye hazır ekmeklerımız Afıyetler olsun....

Salı, Nisan 22, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 16 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


Kasarpeynirli ekmekler

 


FOTOPUT.COM

 

Arkdaslarim ekmekler arasinda, genelde yaptigim kasarpeynirli ekmekleri, sizlerle paylasmak istiyorum.

 

Hamurun icine eklemis oldugum kimyon apayri bir lezzet ve koku veriyor..

Yapimi kolay ve pratik ve baharat konusunda kimyon yerine, nane, hashastohumuda kullanabilirsiniz....Ama kimyonu siddetle tavsiye ederim.. 

 

Neyse ben tarifime geceyim ve burdan hepiniziede cok cok tesekkür etmek istiyorum, diger tariflerimde yapmis oldugunuz yorumlariniz icin. 

 

Mazlemeler:

  1. 50gr.Yasmaya
  2. 100ml.Süt
  3. 200ml.Su
  4. 1 Yumurta
  5. 3ymk.Siviyag
  6. ½ymk.Kimyon
  7. 150gr.rendelenmis Kasarpeyniri
  8. ½cayk.Tuz
  9. Yaklasik 500gr. Un

Üzerine sürmek icin yumurta sarisi  

 

Yapilisi:

 

  • Ilik sütü,yasmaya, tuz, siviyagi ve yumrtamizi kasemizde karsdiralim.
  • Ardindan kuru malezemeleride ekleyerek unu yavas yavas sivi karsima yedirelim.
  • Elimize yapismayan ve özlü bir hamur yapip, iki misli kabarmasini saglayalim.
  • Kabarma isleminden sonra 24 beze yapip, tepsimize yan yana gelecek sekilde yerlesdirelim.
  • Tekrar bir süre daha hamurumuzu dinlenmeye birakiyoruz.
  • Son olarak üzerlerine yumurta sarisini sürüp baharatimiz serpisdirip 225 derecelik firinimizin altan bir üzteki bölümünde 15.dk kadar bekletiyoruz
  • Ilik sekilde sunuyoruz Afiyetler olsun:)  

Çarşamba, Nisan 2, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 15 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13"

Krema dolgulu ekmekcikler

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13"

Öncellikle http://hunerlieller.net arkadaşıma nazik davetinden dolayı teşekkür ediyorum.ve kolay gelsin...

Sizlerle paylaşmak istediğim tarif ararken özellikle evde bulunan mazlemlere olsun istedım, hem kolay olması gerektiğini düşünerekden adını kremalı küçük ekmekcikler verdiğim tarifle etkinliğe katılıyorum..

 

Hamuru için gerekli malzemeler;

500 gr. un(ele yapışmayacak ayarlayın un mıktarını)

250gr. Margarin

50gr. Yaş maya

1 Subardağı Süt

2ymk.kaşığı Şeker

2çay kaşığı Tuz

1Yumurta

Üzeri için 1 yumurtanın sarısı

 

Yapılışı;

Margarini eritip sütü, mayayı ve diğer malzemeleride ekleyip unu yavaş yavaş ilave edıp yumuşak ele yapışmayacak hamur yapıyoruz ve 40dk. dınlenmeye bırakalım.

Hamur ıkı kattı kabardıkdan sonra eşit iki parçaya bölelim ve  unlu zemınde 1.1/2cm. kalınlığında açalım. 2 hamurumuzuda aynı büyüklükde acıyoruz.

Hamurun birini 1bardak yardımıyla kremanın yerlerını belırleyelım ve soğuk kremayı daırelere paylaştıralım. üzerine açmış olduğumuz diger bezeyi kapatıyoruz ve burda dolgular zaten oluşuyor aynı bardakla kesıp cıkarıyoruz ve kağıt serılmiş tepsimize dizelim.

Hamur ve krema bistesiye kadar aynı işlemi yapıyoruz(Bardağın büyüklüğüne göre değişebiliyor).Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve

200 derecelik fırında 10-12dk. pişirelim ve bol Pudra şekeri serpiştirerek servıs edelım

 Afıyet olsun;)

 

Kreması için gerekli malzemeler;

 

2 Yumurtanın sarısı

2 ymk.kaşığı  Şeker

1-2 ymk.kaşığı Mısır nışastası

1 subardağı Süt

1 çay kaşığı Vanılya

Küçük bir tencerede orta hararetlı ısıda soğuk sütü ve dığer malzemelerıde ekleyıp kremayı hazırlayalım koyu kıvam aldıkdan sonra soğumaya bırakıyoruz

Pazartesi, Şubat 4, 2008 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 3 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti


CÖREK





HAMURU ICIN:



75GR. TEREYAG

 

200ML.SÜT

 

2YUMURTA

 

1CAYKASIGI TUZ


40GR.YASMAYA


3 YEMEK KASIGI SEKER


YAKLASIK 500GR. UN



IC MALZEME:



100GR.YUMUSATILMIS TEREYAG

 

100GR.PUDRA SEKERI

 

2 YEMEKKASIGI TARCIN
 
HAZIRLANISI:
TEREYAGINI ERITIP ILIK SÜTÜ EKLEYIN VE ARDINDAN MAYAYI, SEKERI YUMURTAYI VE TUZU KARISDIRIP UNU AZAR AZAR EKLEYEREK ELE YAPISMAYAN HAMUR ELDE EDIN. YAKLASIK 45 DK DINLENDIRIN.DINLENEN HAMURU IKI BEZEYE AYIRIP YAKLASIK 25X45 BUYUKLUGUNDE ACIN IC MALZEMEYI KARISDIRIP ÜZERINE SÜRÜN. FAZLA SIKCA SARMADAN RULO SEKLINDE ENLI TARAFINDAN SARIN VE SON OLARAKDA CEMBER HALINE GETIRIP UC KISIMLARINI BIRLESDIRIN. YAGLI TEPSIYE KOYUN VE BICAK YARDIMIYLA TÜM KESMEDEN YAKLASIK 5CM. ARALIKLARLA KESIN VE ARDIN ELINIZLE HAMURU KESDIGINIZ YERLERDEN ELINIZLE BIR SAGA BIR SOLA DOGRU KIVIRIN VE TEKRAR 25 DK. DINLENDIRIP 200C. FIRINDA YAKLASIK 25DK. KIZARTIN. AYNI ISLEMI KALAN BEZEYEDE UYGULAYIN.
ÜZERINE CIKOLATA SOSU GEZDIRIP VE FINDIK DÖKÜN
AFİYET OLSUN;)

Cuma, Aralık 28, 2007 | Kategori: HAMUR ISLERI | Yorum ( 1 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

<<Önceki Sayfa |1/2|

codeHTML Myspace Layouts, Myspace Graphics, Myspace Backgrounds, Codes