KEKLER - »Gönülden gönüle»

Elmali Üzümlü Kek

Herkese tekrar Merhabalar Günaydinlar ve Güzel bir haftaya girmeniz dilegiyle diyorum....
Yaz,dan dolayi bloguma pek giremiyorum bugünlerde, tahminim bir ben degilim öyle olan.
Eeee yaz dedik fakat tembellik ettim galiba biraz hem Annemden dolayi hemde insan baska seylerler mesgulken akla pek mutfak gelmiyor desem yeridir:)
fakat dün ilk kez uzun zamandir ben kek yapmiyorum diyip durdum, aklimda kalan bir kek tarifi oluncada yapmak sart oldu:)
Sevgili arkadasim http://mutfaktayimm.blogspot.com/ görmüs oldugum elmali üzümlü kek denemek kaldi bana, görüntüsü beni zorladi desem yeridir. Ve inanin iyiki denemisim, elmali keki ilk deneyisim ve tadisimda degil, ama bu baska bir tad baska bir lezzet oldu. Artik favorilerimin arasinda bu tarif olacakdir. Eger arkadasimin blogunda görüpde demediyseniz bu taddan mahrum kalmissiniz demekdir haberniz olsun:) Kendisine cokkk tesekkürler ediyorum ve Sevgilerimi gönderiyorum tüm dostlarima.

Iste tarifi aynen arkadasimin tarif listesine uyarak yapmis oldum.

Malzemeler;
3 yumurta
200 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı kuruüzüm
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 elma ve üzeri için istediğiniz kadar ceviz.
(Elmalari ben ikiye degil altiya bölüp ekledim kekin üzerine)

Yapılışı;
Önce yumurta ve şekeri rondoda iyice karıştırıp ardından margarini ekliyoruz sonra sırasıyla yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Malzemeyi derin hafif una bulanmış kuru üzümleri ekledikten sonra aldığı kadar un ekleyip (YAKLASIK 2 BARDAK UN KULLANDIM) yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz. Elmaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüyoruz. Ortasındaki çekirdekleri çıkarıp kekin üzerine saplayıp üzerlerini bıçak yardımıyla çiziyoruz. Son olarakta dövülmüş cevizi üzerine serpip önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirip servise sunuyoruz.

Pazartesi, Temmuz 14, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 18 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

pdcse-25/Köstebek pastaciklar

Sevgili arkadaslarim etkinligin birini bittirdik derken digeri basliyor, tabiki bizlerde severek destek cikiyoruz arkadaslarimiza. Bu sefer arkadasimiz http://buramburam.blogspot.com/ arkadasimizdayiz. Kendisine kaloyaliklar dileyerek daha önceden yapmis oldugum, köstebek pastaciklarlar etkinlige katiliyorum. Tarife Burdan ulasabilirsiniz. Hicbir degisiklik yapmadan uyguladim ve sonucu digerleri gibi cok güzel oldu, yegenimin misafirleri icin hazirladim, ve cok begenildigini ögrenmis oldum.

Denemek isteyenlere kolayliklar diliyorum Sevgiler;)

Pazar, Hazirane 8, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 37 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

PDCSE 24/ Kokoslu kek

Selam arkadaslar blogumun yeni görüntüsünü insallah begenmissinizdir, daha sade ve hos oldu bana göre:)

Buarada hepinize cok cok teskkürler ediyorum güzel yorumlarinizi esirgemediginiz icin, Sevgilerimi gönderiyorum hepinizede.

Ben bugun sizlerle kokoslu keki paylasmak istedim, cok fazla kalabalik degilseniz bana göre uygun bir kek.. Bu yaziyi yazarken 15 dk. once firindan cikardim ve tabiki tadmamak olmaz bir dilim yedim, tadi süperdi

Deneyin derim, iste tarifi:)

Ve ayni zamanda tarifimi http://www.keyiflimutfagim.com/ gönderiyorum, kendisine tebrikler diyorum cok basarili götürüyor etkinligi

Malzemeler:

3 Yumurta

150 gr. Seker

175 gr. Un

2 tatli kasigi Kabartma tozu

150gr. eritilmis Tereyag yada margarin

Üzerine:

75 gr.Tereyag

85 gr. Seker

75 gr. Kokos

1½ymk. Kakao

Yapimi:

Önce firinimizi 175 dereceye ayarlayalim, ardinddan yumurtalari sekerimizi köpük köpük olana kadar mikserle cirpalim.

Kabartma tozunu unla karisdirip, sivi karisima tahta kasikla ekleyelim. Son olarak eritilmis yagimizida ilave edip 22cmlik kelepceli kalipimiza döküyoruz, 175 derecelik firinda yaklasik 25 dk pisirelim.

Kücük bir tencerde üzerine kullanilacak malzemeyi karisdirip pisiriyoruz, cikan kekin üzerine döküp tekrar bir 15 dk daha firinda bekletiyoruz.

Dinlendikden sonra kalibimizdan cikarip afiyetler yiyoruz:)

Çarşamba, Hazirane 4, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 28 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

MUHALLEBILI CIKOLATALI TART

Sevgili http://yesilkivi.blogspot.com/ ait muhtesem görüntüyü görünce, aksam üzeri denemek istedim...Sonuc süper oldu, ben sadece süslemede farklilik yaptim yine..

Cilek yakisacagini düsünerekden cilek kullandim ve cikolatayi üzerine rendeleyip ekledim..

Tarifi oldugu gibi sizlere aktariyorum ve burdan Yesil kivi arkadasimada tsk. ediyorum Sevgiler

Tart hamuru için:

2 yumurta

1 küçük çay bardağı şeker

1 küçük çay bardağı süt

1 küçük çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı+1 silme yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kakao

Yapimi:

yumurta ve şekeri çırpıyoruz. süt ve sıvıyağ ilave ediyoruz.

en son elediğimiz un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru hazırlıyoruz.

(BEN 24CMLIK TART KALIBIMI KULLANDIM)
iyice yağladığımız ve daha kolay çıkması için derin olan kısmına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tart kalıbına hamuru boşaltıyoruz. 170 derecede pişiriyoruz.

muhallebisi için:

600 ml süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

6 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebe kıvamında pişiriyoruz.

ocaktan alınca vanilya ilave edip arada bir karıştırarak muhallebimizi soğutuyoruz. ve tartımızın çukur olan kısmına boşaltıyoruz.

üzerini kapatacak kadar çikolata rendeleyip (ben kazımalık çikolata kullandım, daha şık duruyor) dolapta dinlendiriyoruz.

http://yesilkivi.blogspot.com/

Perşembe, Mayıs 8, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 17 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

Lokumlu veya Şekerlemelı Kek

Arkadaşlar acilen bır kek tarifi ararken keskinli arkadaşımın yapmış olduğu kekı, yapım ve süper oldu...burdan kendısıne teşekküur edıyorum..

Hıçbır değışıklık yapmadan uyguladım, sadece süuslemede farklılık uygulayarak renklı glazür kullandım, tarıfı olduğu gıbı paylaşmak ıstıyorum, yada burdan ulaşabılırsınız. http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/KEKLER/

Malzemeler;
* 4 yumurta
* 1 su bardagi seker
* 1/2 Su bardagi sivi yag
* 1/2 Su bardagi süt
* 2 Su bardagi un
* 1 Paket kabartma tozu
* 1Paket vanilya
* Lokum veya meyve sekerlemesi

Yapılısı;
* Her zaman oldugu gibi seker ve yumurtalar yaklasik bir 10 dakika cirpilir
iyice köpürüp krema kivamina gelene kadar

* Siviyag ve süt ilave edilir cok az karistirilir

* Un, kabartma tozu, vanilya önce bir kabin icine elenir sonra yavas yavas karisima ilave edilir .

* Lokumlar kücük kücük dogranir ve karisima ilave edilip karistirilir

* Sonra kalibimizi iyice yaglayip hafif un serpistirelim ve karisimi dökelim

* 180 derecede pisirelim

Canım tarıf ıcın tesekkürler sevgıler....

Perşembe, Nisan 24, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 13 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

Cikolatali Muffinler

Verecegim tarif aslinda Emine Bederin Browni kek tarifi.

Ben muffin kaliblara paylasdirdim, yaklasik 38 tane cikti, amacim derin donrucuya kaldirip, acil durumlarda kullanmak.

Ben sizlere kekin tarifini veriyorum;

Mazlemeler:

4 Yumurta

1Subardagi Süt

1 Subardagi Sivi Yag

2Subardagi Seker

1Caybardagi HindistanCevizi

2,5Subardagi Un

3Ymk.Kakao

Bitter cikolata

1Pk. Kabartma Tozu

Yapilisi:Yumurta ve seker yogurt kivamina gelene kadar cirpiyoruz mikserimizle, ardindan sütü ve sivi yagimizida ilave ediyoruz. Ayri bir kasede Un, kabartma tozu, kakao ve hindistan cevizini harmanlayip, sivi karisima ekliyoruz.(Isterseniz sivi karisima kakaoyu once ekleyip bir bardak ayirip sonra kekin üzerine gezdirebilirsiniz, ben muffin kaliblara dökdügüm icin uygulamadim)( Cikolatalri ben kucuk parcalar halinde muffinlerin üzerine serpisdirdim)

Kek kalibimiza aktarip 170 derecede kabarana kadar pisiriyoruz.

Fitindan cikarmis oldugumuz kekin üzerïne ayirmis oldugumuz 1 bardak sosu gezdirip hindistan ceviziyle süslüyoruz

Cumartesi, Nisan 19, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 12 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

Bir Mevlana Sözü ve Ananasli yas Pasta

FOTOPUT.COM Gel, gel aramıza katıl;

biz Hakk’a gönül vermiş aşk insanlarıyız!

Gel bize katıl da sevgi kapısından içeriye giriver,

Giriver ve evimizde bizimle beraber otur...

Gel birbirimizle içten konuşalım.

Kulaklardan gözlerden gizli konuşalım...

Güller gibi dudaksız ve sessiz gülüşelim...

Tıpkı düşünce gibi dudaksız – dilsiz görüşelim

Madem ki hepimiz biriz,

Birbirimize dilsiz- dudaksız gönülden seslenelim...

Madem ki ellerimiz kenetli,

Gel bu halden bahisler açalım

El-ayak gönül hareketlerini daha iyi anlar,

Öyle ise gel dilimizi tutalım,

Titreyen gönüllerimizle buluşalım."

Hz. Mevlana
Bir hafta sonuda, bol günes ve yogunlukla geldi gecti benim icin arkadaslar . Allah basta sihhat versin elbet, yogunluk is güc bir tatli tebessümle karsilik buluyorsa inan hersey ozaman unutulup gidiyor. Hafta sonu misafirlerim icin ne yapsam diye düsünürken aklima ananasli pasta geldi, evdede malzemeler olunca, tek düsüncem pandispanyasi oldu. Hazir kullanmak istemeyince, arkadasim Emelin köstebek pastaciklarinin kek hamurunu kullanmaya karar verdim. 22cmlik. kelepceli kaliba dökünce oldu bana pandispanya ve taddanlarinda begenisini topladi. Ben Sözü daha cok uzatmadan, tarifime geciyorum ve hepinize bol tebessümlü bir hafta gecirmenizi diliyorum. Tarifi:

Keki için:

2 tane yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1,5-2 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin

Keki için malzemeleri çırpın ve 22cmlik tabanina yağlı kağıt koyup kek harcını üzerine yayın. 175 derecelik fırında keki pişirip ılımaya bırakın.

Ilinindikdan sonra ortadan ikiye kesin.

Ara kremasi:

2 iki ymk. kasigi kadar kayisi marmelati kullandim

85.gr.lik Dr. Oetkerin vanliylali kremasi( Ben 85gr. yarisini kullandim)

250ml. Süt

½ Su bardagi sivi krema

Yapimi: Sütü kasemmize alip mikserle krema tozunu karisdiralim, 15 dk. buzdolapinda beklettip, sonra sivi kremayida ekleyip tekrar cirpalim.

1 Kutu Anas konservesi.

Kremanin üzerine eklemek icin kucuk küp seklinde dogruyoruz ve pastamin en üstüne ben 5½ halka olarak kullandim.

Patamizin ilk katini Ananas suyula islatalim, marmelati sürdükden sonra vanilyali kremamizi düzgün sekilde döküyoruz, ardindan küp dogranmis ananaslarida serpisdirip ikinci katiyla kapatiyoruz.

½litre Sivi kremamizi (½subardagi dr. oetkerin kremasini ayirmisdim)Mikserle cirpdikdan sonra, pastamizin her tarafini kaplayalim. Üst kismini TIRTILLI BICAKLA SAG SOL YAPARAK DESEN OLUSDURDUM. Yan kisimlara arzuya göre rondodan gecmis badem veya cevizle kaplayalim( ben ceviz kullandim.

Üzerine yarim ananas halkalarini yerlesdirdikden sonra bos alanlara kremayla süslemeler yapip, sekerlenmis renkli meyvelerle ve cikolatalarla süsleyip 3-4 saat buzdolabinda beklettim.

Hem sunum olarak hem tad olarak begenildi:)

Pazartesi, Nisan 7, 2008 | Kategori: KEKLER | Yorum ( 17 ) Yorum yaz! Kalici Baglanti

Lımon kokulu Kelebek Muffınler

Bugün Sizlerle mevsime yakışan muffınlerı paylaşmak istıyorum

Ismı gıbı görüntü ve tadıda süper oldu, yqani evdekilerin beğenisini kazandı dıyebılırım

Ben hemen kısa özetle tarifine geçmek istiyorum ve tüm hafta boyunca zıyaret edip yorum bıraka arkadaşlarıma çok teşekkür ederek mutlu bir hafta sonu geçirmeniz ümıdıyle sevgıler;)

Malzemeler

125gr.Un
1½ Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
125gr.Yumuşamış Tereyağ
125gr. Şeker
2 Yumurta
1 rendelenmiş Limon Kabuğu
3ymk. Süt
Üzerine serpişdirmek için Pudra şekeri (ıstersenız renklı serkerlemeler ve yan kısımlara çileklede süsleme yapabilirsiniz)

Yapımı:

Yumurtalar, Tereyağ, şeker, süt ve limonkabuğunu rondomuza alıyoruz(mıkserde kullanablirsiniz) hepsi birbirine karışmasını sağlıyoruz.
Elenmiş unumuza kabartma tozunu ekleyip, sıvı karışıma ekleyip kısa bır süre daha karışmasını sağlıyoruz.
Ister silikon kalıp,ıster kağıt kalıplarımızı kullanabılırız(Ben silikon kalıplarımı kullandım) muffın kalıblarımıza paylaşdırıyoruz(12 tane çıkıyor)
Yaklaşık 15-25dk. 190 derecelık fırının orta bölümünde kabarıp , altın sarısı rengını alana kadar fırında tutuyoruz.
Çıkarmış olduğumuz muffınleri bir köşede soğumasını sağlıyoruz.

Kreması;

50 gr. Tereyağ

100gr. Pudraşekeri

1ymk.Lımon suyu

Kremanın malzemelerini küçük kasede karışıdıyoruz
Mufınlerin üst kısımını bıcakla kesıp alıyoruz.
Yaklaşık 1tatlıkaşığı kremayı 12 muffınlerımıze paylaşdıralım
Ardından kesmiş olduğumuz muffinlerin üst kısımların tam ortadan ıkıye tekrar kesip, kremanın her ıkı tarafına yerleşdirip kelebek görünümü verıyoruz.
Son olarak pudraşekeri serpişdirip servise hazir hale getiriyoruz.
AFIYETLER OLSUN;)